產(chǎn)品列表PRODUCTS LIST
應(yīng)用案例:禽類加工廠雞翅(翅中)精細(xì)化分選項目
1. 項目背景與痛點
客戶:大型一體化禽肉加工企業(yè),為快餐連鎖、食品加工廠及商超供貨。
產(chǎn)品:分割后的雞翅中。
傳統(tǒng)模式痛點:
效率與成本困境:依賴數(shù)十名工人憑手感或卡尺進(jìn)行大小分選(L/M/S級),速度慢(約60-80個/人/分鐘),招工難、培訓(xùn)難、管理成本高,且分選標(biāo)準(zhǔn)主觀不一。
價值流失嚴(yán)重:粗略分級導(dǎo)致同一等級內(nèi)產(chǎn)品大小不均,無法滿足客戶對規(guī)格一致性的嚴(yán)苛要求,產(chǎn)品只能進(jìn)入低價值流通渠道,無法實現(xiàn)“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價"。
衛(wèi)生與品相風(fēng)險:頻繁的人工接觸增加交叉污染風(fēng)險;反復(fù)翻動和長時間操作影響產(chǎn)品新鮮度和外觀,導(dǎo)致折價。
數(shù)據(jù)黑箱:無法精確掌握各規(guī)格的實際產(chǎn)出比例,定價和成本核算依賴粗略估算。
2. 解決方案:金鉆稱重多通道高速在線重量分選系統(tǒng)
在雞翅完成分割、清洗、預(yù)冷(或速凍后解凍)后,進(jìn)入 “自動稱重分選" 核心工位。
系統(tǒng)核心構(gòu)成:
并行稱重單元:設(shè)備配備 12-16個 獨立的高精度稱重通道,確保單列化供料。
專用稱重傳感器:針對低溫、潮濕的加工環(huán)境設(shè)計,具備防水和耐腐蝕能力,動態(tài)精度可達(dá) ±0.3g。
食品級衛(wèi)生設(shè)計:全接觸部分采用 AISI 304不銹鋼 及 FDA認(rèn)證的 食品級PU輸送帶,支持高壓水槍和泡沫清洗。
智能分選執(zhí)行器:采用高速伺服翻板或精密氣吹裝置,根據(jù)重量判定結(jié)果,將雞翅輕柔、準(zhǔn)確地導(dǎo)入對應(yīng)等級的收集槽。
中央控制系統(tǒng):觸摸屏操作,可預(yù)設(shè)多達(dá) 8個 重量等級(如:<20g, 20-23g, 23-26g, 26-30g, >30g),參數(shù)一鍵切換,并實時顯示各等級統(tǒng)計。

3. 工作流程與直接成效
有序上料:雞翅通過振動分配器均勻送入各稱重通道入口。
瞬時稱重與判定:雞翅在運動中完成毫秒級稱重,系統(tǒng)立即判定其所屬重量區(qū)間。
精準(zhǔn)分道:到達(dá)對應(yīng)出口時,執(zhí)行器瞬間動作,將雞翅投入對應(yīng)的包裝線或周轉(zhuǎn)箱。
數(shù)據(jù)匯總:系統(tǒng)自動生成報告,清晰展示各等級的數(shù)量、占比及總重。
成效:
效率飛躍:單臺設(shè)備處理速度達(dá) 300-500個/分鐘,相當(dāng)于8-10名熟練工人,且可24小時連續(xù)作業(yè)。
價值提升:分級后,大規(guī)格精品翅(>30g)售價提升25%,直供餐飲;標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格翅供應(yīng)商超;小規(guī)格翅定向用于加工。整體銷售收益提升15-20%。
損耗降低:自動化輕柔處理使產(chǎn)品碰傷率降低60%以上,顯著提升商品率。
人力解放:一個分選區(qū)可減少 20-30名 分揀工,一個生產(chǎn)季即可收回設(shè)備投資。